NEDEN BAR KONTROLÜ?
Porsiyon Yönetimi
Kontrollü içki porsiyonlama her zaman tutarlı miktarda içki servisi sağlar.
Sıçratma ve fazla verme sorunlarını ortadan kaldırır.
“Free pour” çalışmada ve shot ölçekler kullanıldığında çoğu zaman olması gerekenden fazla içki verilir. (Hiç düşündünüz mü neden “free pour” deniyor?)

Sayılabilirlik
Yetkisiz içki verme, ikram ve kaçakların önüne geçer.
Servis edilen her içki kayıt edilir.
İşletme kapandıktan sonraki yetkisiz içki çıkışını engeller.

Karlılık
Karlılığı arttırmanın en iyi yolu maliyetlerin kontrolüdür.
Bir bardakta yapılan 1 cl.lik fazla verme maliyetlerinizi %25 arttırır.
İçki benzinden ucuz değil. Ama, benzine gösterdiğimiz önemi sattığımız içkiye gösteriyor muyuz?
Hızlı içki doldurma çalışanların verimliliğini ve çabukluğunu artırır.
Tutarlı miktarlar ve bardan daha hızlı ve fazla içki çıkışı personel için daha fazla bahşiş, işletme için daha fazla ciro demektir.
İçki satın almaları gözle görülür şekilde düşer.

Sorumluluklar
Tutarlı miktarlarda yapılan içki servisi müşterinin kendi alkol dayanımını izlemesine yardım eder.
Müşteri memnuniyeti sağlanır.
Avrupa müktesebatına tam uyumludur.

NEDEN BARKON?

Sektör Lideri:
BarKon ülkemizde bu sektörde 1998 yılından beri faaliyet gösteren tek ihtisas firmasıdır. Temsilcisi olduğu Berg Company™ bar kontrol sistemleri ile 30 yılı aşkın süredir konuk ağırlama sektörüne hizmet vermekte ve liderliğini sürdürmektedir. Berg Company dünyadaki en saygın bar kontrol sistemlerini üretmektedir.

Servis:
80’i aşkın Berg Company temsilcisinden biri olan Barkon 2004 yılından beri Avrupa servis merkezi olmuştur. Bununla beraber BarKon kendi müşterilerine 24 saat servis hizmeti vermektedir.

Müşteri Memnuniyeti:
Kimin servis ettiğinin önemi olmadan her zaman aynı miktarda içki servis edilir.
All-Bottle sistemleri ile müşteri her zaman şişeyi görür.
Hızlı doldurma yetisi ile daha fazla müşteri siparişi servis edilir.
Laser sistemi ile popüler markaların peşinden koşmak gerekmez.
Sayılabilirlik:
BarKon sistemleri servis edilen her içki ve meşrubatın hacmini, sayısını ve satış değerini kayıt altına alır. Geniş idari raporlama ile Barkon mevcut kaçakları durdurur ve caydırıcılık sağlar.

Karlılık:
Servis edilen içkinin maliyeti kar/zarar için iyi bir göstergedir. Infinity programı otomatik olarak marka bazında bu maliyeti hesaplar. İşinizi takip edebileceğiniz bir çok rapor sistemde mevcuttur.
Hızlı Geri Ödeme:
Maliyetlerde sağlayacağınız düşüş ve cirodaki artış sistemlerin kendini amorti etme süresini kısaltır. Bir çok müşterimizde sistemler üç ila dokuz ay içerisinde kendisini amorti etmektedir.