Ürünler-Bira Kayıp Analizi

BARKON Fıçı Bira Kayıp Analizi_©

Bazı Basit Bilgi ve Gerçekler

Bu analizler her işletmede farklı çalışma günleri ve sayıları olması sebebiyle doğru yaklaşımı sağlamak için haftalık veriler ile yapılmaktadır. Günlük veriler yanılmalara sebebiyet verecektir.

Bir Fıçı Bira 50 Litre olarak baz alınmıştır. Aşağıdaki hesaplamalarda maliyet kaçaklarında sıçratma, fazla verme ve ikramlar gibi istem dışı kriterler baz alınmalı, satış fiyatı üzerinden yapılan kaçak hesabında adisyona yazılmayan satışlar, yetkisiz ikramlar (barmenin bir arkadaşına ikramı- bu ikram yapılmasa verilen miktar satış olarak hesaplarınızda gözükecekti.) ve kötü niyetli bilinen diğer faktörler esas alınmalıdır.

1. Bir fıçı biranın maliyeti nedir? YTL

2. Fıçı başı verimliliğiniz nedir? %

3. Haftada kaç fıçı tüketirsiniz?

4. Bir bardak biranın ortalama satış fiyatı nedir? YTL

Kayda geçmeyen satışlardanda verimlilik kaybı olabilir. Eğer başınıza böyle birşey gelirse sadece ürün maliyetinden değil satış karınızdanda kayıplarınız olur.
5. Fıçı başına kayda geçmediğini düşündüğünüz kaç bardak biradır ?

Fıçı başına günlük toplam maliyet kaybınız: YTL

Fıçı başına haftalık toplam maliyet kaybınız: YTL

Fıçı başına aylık toplam maliyet kaybınız: YTL

Fıçı başına günlük satış fiyatından kaybınız: YTL

Fıçı başına haftalık satış fiyatından kaybınız: YTL

Fıçı başına aylık satış fiyatından kaybınız: YTL

Aylık toplam bira kaybınız: YTL

Yıllık toplam bira kaybınız: YTL

Ürün Tanıtım Filmleri

İçki Kayıp Analizi

BARKON Fıçı Bira Kayıp Analizi©

BARKON Fıçı Bira Kayıp Analizi_©